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양조생화학

기초양조
생화학
양조이론교육

10주과정

- 수강생들이 양조를 공부함에 있어 반드시 필요한 기초화학 및 생물학에 대한 이론을 설명하고, 양조학과 연계하여 학생들로 하여금 그 원리와 과정에 대한 이해를 돕는 과정

 

- 주교재: 교강사ppt / 부교재: 재미있는 생화학(이호재 외, 수학사)

 

- 매 2시간30분 수업.

 

개강일

요일

시간

인원

수강료

미정

매주 금요일
(총 10회)

오후 7시 반

~

오후 10시

 20명  

수강료 45만원 
국민은행 011201-04-150168 / 예금주: 수수보리아카데미 (주)

** 입금할 때는 반드시 과정명과 본인이름으로 입금해주시기 바랍니다.
    예) 수강 과정명, 성함 순으로 ‘김연아’님의 경우 - 입금자명 : 생화학김연아

** 수강료를 이체하시고 연락을 주시면 더욱 감사하겠습니다.
    현장에서 카드로도 수납이 가능합니다

 

회차

날짜

주제/내용

강사

1회

9월 9일

서론 (기초화학, 물)

이재신

2회

9월 23일

탄수화물

이재신

3회

9월 30일

지질

이재신

4회

10월 7일

단백질

이재신

5회

10월 14일

핵산과 유전정보

이재신

6회

10월 21일

효소

이재신

7회

10월 28일

대사

이재신

8회

11월 4일

생체에너지론

이재신

9회

11월 11일

전자전달 산화적 인산화

이재신

10회

11월 18일

pH, 아미노산 반응 단백질 분리 정제

이재신

 

* 9월 16일은 추석 연휴로 휴강입니다.

* 강사진과 회차는 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
 

< 강사소개 > 이재신 박사

- 주요경력 -
식품제조 생산관리, 청주 양조 기술보유 경력 29년
설비관리, TPM추진능력보유 / 국가품질관리상 심사위원 - 업체심사 다수

2010.03 군산대학교 경영대학원 경영학 박사과정 
2008.02 군산대학교 경영대학원 경영학 석사학위 취득 

2007.11~2009.10 (주)배상면주가 공장장

1999.02 승진 이사대우 군산공장장

1986.02 4개월 일본 청주회사 양조기술연수

1985.12 백화양조 파견

1984.07~1985.07 일본 오오사카대학 국제미생물센타 발효연구소 연수
1981.03 두산연구소 입사 (발효연구실 근무)
1978.02 고려대학교 농화학 학사


 

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