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맥주 월요반

월요

Home Brewing Basic

내 손으로
맥주 만들기

자가양조기초(기초 홈브루잉)
2.5개월 -  수강생들에게 맥주의 전반적인 내용을 소개하고 재미와 흥미를 갖게 되는 수업
- 미국의 유명 양조장인 Lost Coast Brewery, Ale Smith의 브루어 및 한국의 버드나무 브루어리의 헤드브루어를 역임한 Justin Jin이 수업을 진행함(영어로 진행, 통역 있음)
- 총 3시간 수업.

* 커리큘럼 및 일정은 강사 및 기관의 상황에 따라 변동이 있을 수도 있습니다.

 

개강일 요일 시간 인원 수강료

2018년

8월 13일

매주 월요일
(총 10회)

오후 7시~ 10시

-양조실습이 있는 날은

강의 시간보다

1-2시간 일찍
오셔야 합니다.

그 시간은 실장과 함께 준비합니다.

20명

 총 70만원
 

 

네이버 예약을 하신 후에 

국민 011202-04-222004 전은경(수수보리)로
 
예약금(최소 10만원 이상, 수강료 전액현금입금도 가능)을 입금하셔야 수강신청이 완료됩니다(입금확인 후 관리자가 예약확정, 관리자 휴무일인 월요일, 금요일의 경우 입금확인이 지연될 수 있습니다).

현금 전액결제를 원하시지 않을 경우 차액은 개강일에 수수보리아카데미에서 카드로 결제하실 수 있습니다.


 (수강신청 기간이 아니거나 수강인원이 다 차면 수강신청이 되지 않습니다).

하단 네이버 링크에서 수강신청이 가능합니다.


https://booking.naver.com/booking/5/bizes/110953/items/2848798
 

 

 

회차 날짜 주제/내용 강사
1 8/13 Introduction to home brewing, taught in Korean and English.
Brief History,Safety and Cleaning Practices
홈브루잉이 무엇인지 소개하고 안전과 위생에 관한 실습을 진행
첫날은 오리엔테이션도 병행합니다 :)
Justin
2 8/20

Basic Brewing Concepts

기초적인 양조의 개념 이해

Justin
3 8/27

Resources and Getting Started

원재료와 준비

Justin
4 9/10 

Equipment Overview and Demo: Mill and HLT
홈브루잉 장비 및 사용 시연: 밀링과 HLT

Justin
5 9/17

Equipment Overview and Demo: Mash/Lauter Tun
홈브루잉 장비 및 사용 시연: 매시/라우터 턴

Justin
6 10/1

Equipment Overview and Demo: Kettle, Heat Exchange & K.O.

홈브루잉 장비 및 사용 시연 : 칠링과 피칭

Justin
7 10/8

Equipment Overview and Demo: Fermentors and Packaging
홈브루잉 장비 및 사용 시연: 발효조 및 병입

Justin
8 10/15

Full Homebrew
홈브루잉 전과정 실습

Justin
9 10/22

Condensed Homebrew Workshop
시간단축형 홈브루잉 워크샵

Justin
10 10/29 Bottling and Closing Celebration
병입 및 종강파티
Justin
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