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공지사항

[씨서론 입문 과정] 맥주 선별, 관리 전문가가 되는 길!

수수보리관리자 2015.03.18 16:45 조회 수 : 4127

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전문가로서 맥주를 마신다는 건 뭘까요?

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단지 맥주를 즐기고 맛보는 게 아니라
마시는 '방법'을 배우고, 어울리는 음식을 찾아 매칭하고
맥주 스타일마다 갖고 있는 역사적인 배경을 배우는 것입니다.




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때로는 이상한 맛의 맥주를 맛보는 것도, 좋은 맥주를 선별하기 위한 과정이죠!



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수수보리아카데미의 씨서론 수업은
Cicerone Certification Program의 교육과정을 바탕으로
총 8주 동안 40종 이상의 맥주를 시음하며 위에 언급한 내용을 교육합니다.
(BJCP 가이드라인을 토대로 함)



강사는 Certified Cicerone 자격증을 가진 Troy zizelsberger(라일리스 탭하우스 오너)이며, 

시음 뿐만 아니라 업장에서의 맥주 관리 및 맥주 서브 방법도 배우게 됩니다.



개강: 4월7일(화)
기간: 매주 화요일 7~9시 8주차
(강사의 사정으로 4월14일 휴강)
문의: 02-364-2400

커리큘럼은 교육과정 [Intro to Cicerone]에서 참고해주세요!




*Cicerone Certification Program이란, 
국제적으로 공인된 맥주 전문가 자격시험으로 첫단계인 Beer Server는 온라인으로 응시 가능하며, 
두번째 단계인 Certified Cicerone은 응시자 10명 이상일 경우 한국에서도 시험 응시가 가능합니다.

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