전문가로서 맥주를 마신다는 건 뭘까요?
단지 맥주를 즐기고 맛보는 게 아니라
마시는 '방법'을 배우고, 어울리는 음식을 찾아 매칭하고
맥주 스타일마다 갖고 있는 역사적인 배경을 배우는 것입니다.
때로는 이상한 맛의 맥주를 맛보는 것도, 좋은 맥주를 선별하기 위한 과정이죠!
수수보리아카데미의 씨서론 수업은
Cicerone Certification Program의 교육과정을 바탕으로
총 8주 동안 40종 이상의 맥주를 시음하며 위에 언급한 내용을 교육합니다.
(BJCP 가이드라인을 토대로 함)
강사는 Certified Cicerone 자격증을 가진 Troy zizelsberger(라일리스 탭하우스 오너)이며,
시음 뿐만 아니라 업장에서의 맥주 관리 및 맥주 서브 방법도 배우게 됩니다.
개강: 4월7일(화)
기간: 매주 화요일 7~9시 8주차
(강사의 사정으로 4월14일 휴강)
문의: 02-364-2400
커리큘럼은 교육과정 [Intro to Cicerone]에서 참고해주세요!
*Cicerone Certification Program이란,
국제적으로 공인된 맥주 전문가 자격시험으로 첫단계인 Beer Server는 온라인으로 응시 가능하며,
두번째 단계인 Certified Cicerone은 응시자 10명 이상일 경우 한국에서도 시험 응시가 가능합니다.
