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맥주 자가양조 심화 Advanced Homebrewing

Advanced Homebrewing 홈브루잉 심화과정 2개월

- Beer Foundation을 수료한 수강생을 대상으로 맥주 양조의 고급 스킬을 배우는 수업

- 맥주 정보 사이트 비어포럼 창립자, Pyrus Taproom & Bistro /

   크래프트펍 사계
- 미스터리 브루잉  대표 이인호 강사 전담 강의

- 양조하는 날은 6시간 수업

 

개강일 요일 시간 인원 수강료

2017년

9월 3일

매주 일요일

오후 1시~ 5시 /
오전 11시 ~ 5시 

 

16명

수강료 35 + 재료비 45 = 총 80만원
수강신청을 해 주시고 안내에 따라 결제해 주시면 수강신청이 완료됩니다.
 (수강신청 기간이 아닐 때에는 수강신청이 되지 않습니다).

 

 

회차 날짜 주제/내용 강사
1 9/3

- 오리엔테이션 - 강사 소개 및 강의 계획 설명

- 맥주의 기초, 부분 곡물 양조로 워밍업

이인호
2 9/10

- 전체곡물양조 (American Ale)

이인호
3 9/17

- 전체곡물양조 (Porter & Stout)

이인호
4 9/24

- 전체곡물양조 (Belgian Ale)

이인호
5 10/15

- 전체곡물양조 (India Pale Ale)

이인호
6 10/22

- 전체곡물양조 (English, Irish, Scottish Ale)

이인호
7 10/29

- 레시피의 설계 원리, 조별 레시피 설계 실습

이인호
8 11/5

- 조별 자유 양조

이인호
9 11/12 - 총정리 및 종강파티 이인호
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