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애플 사이다 Apple Cider

애플사이다
Apple Cider
내 손으로

     Cider 만들기

1개월

- 실습위주의 수업으로 수강생들에게 Cider의 전반적인 내용을 소개하고 재미와 흥미를 갖게 되는 수업

-예산 사과와인양조장에서 직접 생사과로 부터 발효까지의 전체적인 양조 과정 실습

- 총 3시간 수업.

 

개강일

요일

시간

인원

수강료

개강일 
미정

매주 토요일
(총 4회)

오후 4시 

~

7시

   25명   

수강료15만원 + 재료비 15만원 + 양조장 실습비 및 교통비 5만원  = 총 35만원 

국민은행 011201-04-150168 / 예금주: 수수보리아카데미 (주)

 

** 입금할 때는 반드시 과정명과 본인이름으로 입금해주시기 바랍니다.

    예) 수강 과정명, 성함 순으로 ‘김연아’님의 경우 - 입금자명 : 사과김연아

 

** 재료비 15만원을 이체하시고 연락을 주시면 더욱 감사하겠습니다.  

    현장에서 카드로도 수납이 가능합니다

 

회차

날짜

주제/내용

강사

1회

11월 7일

<Cider의 이해>

*실습:사과 주스로 Cider 양조하기

 Andrew

2회

11월 14일

<Cider 재료 이해하기 : pH, mineral, tannin, acid>

*실습:  양조한 사이다 병입하기

Andrew

3회

11월 21일

 

<Fresh Apple로 만드는 Cider 양조 이론 : 사과의 품종, 착즙, 여과, 청징제, 첨가물>

*실습: Fresh Apple로 Cider양조하기

*예산 사과와이너리에서 현장실습으로 진행합니다.

 

Andrew

정제민

4회

11월 28일

<Cider 가향 이론 및 시음하기 : 판매되는 다양한 스타일의 Cider 시음>

*실습: 발효 완료한 Cider병입

Andrew

 


* 강사진과 회차는 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

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